ارتفاع أسعار البيض في الدنمارك 8.4%.. فما الأسباب؟
كوبنهاغن – نبض الدنمارك
ارتفعت أسعار البيض في الدنمارك بشكل ملحوظ خلال العام الأخير، رغم تراجع أسعار المواد الغذائية بشكل عام، إذ أصبح البيض في يوليو/تموز أغلى بنسبة 8.4% مقارنة بالشهر نفسه من العام الماضي، وفقا لأرقام هيئة الإحصاء الدنماركية.
وبحسب تقرير لهيئة الإذاعة الدنماركية DR، يرجع منتجو البيض الارتفاع بصورة أساسية إلى زيادة الطلب وتراجع الإنتاج الأوروبي بسبب الأمراض التي أصابت الدواجن.
إقبال أكبر على البيض
يقول يورغن نيبيرغ لارسن Jørgen Nyberg Larsen، المسؤول في منظمة Danske Æg الممثلة لمنتجي البيض، إن استهلاك البيض ارتفع، مدفوعا جزئيا بالإقبال المتزايد على الأغذية الغنية بالبروتين.
فالبيض يعد مصدرا طبيعيا وغير مكلف نسبيا للبروتين، كما يتميز بأثر مناخي منخفض نسبيا، وهو ما ساهم، بحسب المنظمة، في زيادة الطلب عليه.
20 مليون دجاجة
في المقابل، تراجع المعروض الأوروبي بسبب تفشي إنفلونزا الطيور ومرض Newcastle.
وبحسب Danske Æg، أدت حالات التفشي منذ أكتوبر/تشرين الأول الماضي إلى نفوق أو إعدام نحو 20 مليون دجاجة في أوروبا، بما يعادل ما بين 5 و7% من إجمالي أعداد الدجاج البياض في القارة.
كما ساهم ارتفاع تكاليف الأعلاف والحبوب في زيادة تكاليف الإنتاج.
وكانت الدنمارك أقل تضررا من دول أوروبية مثل بولندا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وألمانيا، لكن تعويض الدجاج الذي يتم التخلص منه بسبب العدوى يستغرق وقتا، إذ قد تمر نحو ستة أشهر قبل أن تبدأ الدجاجات الجديدة بإنتاج البيض.
هل ترتفع الأسعار أكثر؟
يترقب المنتجون الآن موسم إنفلونزا الطيور الجديد، الذي يبدأ عادة خلال الخريف، وسط مخاوف من ظهور إصابات جديدة.
لكن Danske Æg لا تتوقع حاليا ما إذا كان ذلك سيؤدي إلى ارتفاع إضافي في أسعار البيض.
ويأتي ارتفاع البيض في وقت أصبحت فيه المواد الغذائية في الدنمارك، في المتوسط، أرخص بنحو 2% مقارنة بالعام الماضي.
المصدر: هيئة الإذاعة الدنماركية DR
